喝咖啡伤胃吗？

随着生活节奏加快，各种咖啡饮料越来越受到都市白领的青睐。很多人都在感叹，我的命是咖啡给的。下午没精神还要工作，只能靠咖啡来续命。研究也证明咖啡不仅能够提神醒脑，还有助于降低心血管疾病和阿尔茨海默症的风险。

为什么有的人喝咖啡会感到不适呢？

一杯咖啡主要有几种成分：

咖啡因  

咖啡因是一种天然的中枢神经系统兴奋剂，能够使人保持清醒减少困倦。1杯250ml的咖啡大约含100mg的咖啡因。一些研究显示，咖啡因会使胃酸分泌增加，这可能是部分人喝咖啡之后产生不适的原因，尤其是空腹喝咖啡时会更明显。

有机酸类  

咖啡中含有多种有机酸类物质，例如绿原酸，这可能也会增加胃酸的分泌造成胃部不适。

咖啡中的其他成分

有些时候饮用咖啡后产生的不适感并不是咖啡本身的原因，而是咖啡中的奶、甜味剂、或其他风味物质引起的。例如有的人有轻微的乳糖不耐受，喝美式咖啡的时候不会有任何问题，但是如果换成馥芮白，可能就会有腹痛和腹泻的症状。

如果非常喜欢咖啡，怎样能够避免喝咖啡带来的不适呢？

以下几点有助于避免喝咖啡后产生不适

1. 避免空腹喝咖啡。例如早餐时可以先吃一些食物，然后再喝咖啡，就可以减少咖啡对肠胃的刺激。

2. 选用深度烘焙的咖啡豆。研究显示，经过长时间烘焙，咖啡豆中的有机酸类物质会明显减少。因此可以选深焙咖啡豆来代替中焙咖啡豆。

3. 选用冷萃咖啡。冷萃咖啡相比普通热咖啡含有更少的有机酸类物质，可以减少对肠胃的刺激。

4. 咖啡不加奶。大部分的中国人都有乳糖不耐受的情况，因此在大量饮用牛奶之后会出现肠胃不适症状。如果有类似情况，建议选择不加奶的咖啡。

结论：咖啡能够使人兴奋减少困倦。但是一部分人饮用咖啡会产生肠胃不适的症状。可能是咖啡中的咖啡因、有机酸类和其他成分造成的影响。注意上面提到的4点原则可以减少饮用咖啡产生的肠胃不适。